Bài viết

Điều kiện để được cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm đối với cơ sở sản xuất thực phẩm bảo vệ sức khỏe

Điều kiện để được cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm đối với cơ sở sản xuất thực phẩm bảo vệ sức khỏe

Để đảm bảo hoạt động sản xuất thực phẩm bảo vệ sức khỏe (TPBVSK) đúng quy định và hợp pháp, các cơ sở sản xuất cần được cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm. Dưới đây là các điều kiện bắt buộc theo quy định pháp luật:

1. Điều kiện về cơ sở vật chất

  • Có địa điểm sản xuất cố định, xây dựng phù hợp với tính chất, quy mô sản xuất.

  • Khu vực sản xuất bố trí theo nguyên tắc một chiều, hạn chế tối đa nguy cơ nhiễm chéo.

  • Hệ thống thông gió, ánh sáng, cấp thoát nước đảm bảo vệ sinh.

  • Phân khu rõ ràng: khu sản xuất, kho bảo quản nguyên liệu – thành phẩm, khu vệ sinh,…

2. Điều kiện về trang thiết bị – dụng cụ

  • Trang thiết bị phù hợp với công nghệ sản xuất, dễ vệ sinh, không gây ô nhiễm.

  • Có quy trình làm sạch, bảo trì thiết bị định kỳ.

  • Dụng cụ tiếp xúc trực tiếp với sản phẩm phải làm từ vật liệu an toàn.

3. Điều kiện về nhân sự

  • Người trực tiếp sản xuất phải:

    • Có Giấy xác nhận kiến thức an toàn thực phẩm;

    • Có Giấy khám sức khỏe định kỳ còn hiệu lực.

  • Được tập huấn đầy đủ về vệ sinh, an toàn trong sản xuất TPBVSK.

4. Điều kiện về kiểm soát chất lượng

  • Áp dụng hệ thống quản lý chất lượng phù hợp (ví dụ: HACCP, GMP nếu cần).

  • Có quy trình kiểm tra nguyên liệu, sản phẩm và lưu giữ hồ sơ sản xuất.

  • Định kỳ gửi mẫu kiểm nghiệm tại đơn vị đủ điều kiện pháp lý.

5. Điều kiện về hồ sơ pháp lý

Hồ sơ xin cấp Giấy chứng nhận bao gồm:

  • Đơn đề nghị cấp Giấy chứng nhận;

  • Sơ đồ mặt bằng, mô tả quy trình sản xuất;

  • Danh sách trang thiết bị, cơ sở vật chất;

  • Giấy xác nhận kiến thức ATTP và Giấy khám sức khỏe;

  • Các tài liệu khác theo yêu cầu cụ thể của cơ quan có thẩm quyền.

✅ Lưu ý:
Tùy theo từng nhóm sản phẩm và quy mô hoạt động, cơ sở sản xuất TPBVSK còn có thể phải áp dụng quy chuẩn GMP theo lộ trình của Bộ Y tế.

📞 Liên hệ tư vấn ngay hôm nay
CÔNG TY LUẬT TNHH KIM QUYỀN
Đồng hành cùng người nước ngoài tại Việt Nam – Từ định danh điện tử đến an tâm pháp lý.

☎️ Hotline: 0918.616.777 – 0972.171.357
📧 Email: luatkimquyen@gmail.com | kimquyenlawfirm@gmail.com
🌐 Website: www.luatgiaquyen.com | www.luatgiaquyen.net

0972171357